Deliciosa Receta Tradicional de Pollo a la Catalana
En Las Delicias de Mama nos encanta compartir contigo todos los mejores platillos de la cocina tradicional. Esta vez te traemos una receta de pollo a la catalana, que es una verdadera delicia. Esta receta se ha transmitido de generación en generación, y nosotros queremos mostrarte paso a paso cómo prepararla.
Ingredientes
Para preparar esta receta de pollo a la catalana necesitarás los siguientes ingredientes:
1 pollo
2 cebollas
3 tomates maduros
2 ajos
1 pimiento rojo
2 zanahorias
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Empezamos con la preparación de la receta de pollo a la catalana. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar el pollo y cortarlo en trocitos. Pela y pica las cebollas, los ajos y el pimiento rojo. Lava los tomates y córtalos en trocitos. Pela y ralla las zanahorias.
En una cazuela, añade un poco de aceite de oliva y sofríe las cebollas, los ajos y el pimiento rojo. Añade los trocitos de pollo a la cazuela y saltea todo. Cuando el pollo esté dorado, añade los tomates y las zanahorias y deja que todo se cocine durante unos 10-15 minutos.
Por último, añade un vaso de vino blanco y deja que todo se cocine unos 5 minutos más. Añade un poco de sal al gusto y ya estará listo para servir.
Consejos
Para que esta receta de pollo a la catalana tenga el mejor sabor posible, te recomendamos que utilices un buen aceite de oliva virgen extra. También es importante que el vino blanco que utilices sea de buena calidad.
¡Buen Provecho!
Esta receta de pollo a la catalana es una delicia que seguro te encantará. ¡Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros! ¡Comparte con nosotros tus experiencias en la cocina!
¿Qué ingredientes necesitas para preparar la receta tradicional de pollo a la catalana?
Ingredientes:
1 pollo entero
1 cebolla
4 tomates maduros
4 ajos
1 pimiento rojo
2 zanahorias
2 patatas
1 cucharada de pimentón dulce
½ vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
¿Cómo preparas el pollo a la catalana?
Pasos a seguir:
Limpia el pollo y colócalo en una cazuela con agua y una pizca de sal.
Pon a hervir durante 30 minutos.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara las verduras. Pela las zanahorias y las patatas y córtalas en trozos pequeños.
Pica la cebolla, los ajos y el pimiento rojo en trozos pequeños.
Pica los tomates y reserva.
Una vez el pollo esté cocinado, escurre el agua y reserva el pollo.
En la misma cazuela, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento rojo durante unos 5 minutos.
Añade los trozos de pollo, las zanahorias y las patatas.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Agrega los tomates y el pimentón dulce y mezcla bien.
Añade el vino blanco y deja cocinar a fuego lento durante 25 minutos.
Una vez esté listo, sirve el pollo a la catalana acompañado de una ensalada.
¿Qué otro uso se le puede dar a la receta de pollo a la catalana?
Esta receta también se puede preparar con trozos de pollo y poner a cocer en una olla a presión. Esto reduce el tiempo de cocción a unos 15 minutos. De esta manera se puede preparar una comida rápida y saludable.
