¡Todos a la mesa! Lomo en manteca, receta tradicional
¿Estás buscando una receta tradicional ideal para una comida familiar? Pues has llegado al lugar correcto. El lomo en manteca es una receta típica de la cocina española que gustará a todos. Se trata de un plato sencillo y delicioso que se prepara a base de lomo de cerdo y aceite de oliva. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes para el lomo en manteca
- 1 kg de lomo de cerdo
- 100 ml de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 3 cucharadas de perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación del lomo en manteca
Lo primero que debes hacer es lavar y secar el lomo de cerdo. Una vez limpio, lo debes salar y pimientar por ambos lados. Después, añade un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente añade el lomo. Deja que se haga por unos minutos hasta que adquiera un color dorado.
Mientras el lomo se está haciendo, debes pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Después, añade un poco más de aceite de oliva a la misma sartén y cuando esté caliente, añade la cebolla y los ajos. Deja que se hagan durante unos minutos hasta que la cebolla adquiera un color transparente.
Añade los tomates a la sartén y deja que se hagan durante unos minutos. Después, añade el perejil y remueve todo bien. Por último, coloca el lomo de cerdo en una fuente de horno y cubre con la mezcla de cebolla, ajo, tomate y perejil. Deja que se haga durante unos 30 minutos a 180ºC.
¡Listo para servir!
Una vez el lomo esté hecho, sácalo del horno y déjalo reposar unos 10 minutos antes de servirlo. Puedes acompañarlo con una ensalada verde, unas patatas fritas o una guarnición de tu elección. ¡A disfrutar!
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¿Qué es el lomo en manteca?
Respuesta: El lomo en manteca es un plato tradicional de la gastronomía argentina. Consiste en un filete de lomo relleno con manteca, ajo, sal y pimienta.
¿Cómo se prepara el lomo en manteca?
Respuesta: El lomo en manteca se prepara de la siguiente manera:
- Preparar la carne: Se abre el filete de lomo y se sazona con sal y pimienta.
- Relleno: Se mezcla la manteca con ajo y se coloca sobre el lomo.
- Hornear: Se enrolla el lomo con el relleno y se coloca en una fuente para hornear.
- Cocinar: Se hornea el lomo en manteca a temperatura media durante unos 20 minutos.
- Servir: Se sirve el lomo en manteca con guarnición de ensalada o papas fritas.
¿Cuáles son los ingredientes para preparar lomo en manteca?
Respuesta: Los ingredientes para preparar lomo en manteca son:
- Filete de lomo.
- Manteca.
- Ajo.
- Sal y pimienta.
