Delicioso Pollo en Escabeche: Una Receta Tradicional
El pollo en escabeche es un plato tradicional que viene de la cocina española. Esta receta se ha hecho famosa en todo el mundo y es un plato popular para los amantes de la comida española. Esta receta es fácil de preparar y es una comida saludable. Se puede servir como un plato principal o un acompañamiento para otros platos.
El pollo en escabeche es una excelente opción para la cena. Se puede servir con una ensalada de verduras o una ensalada de frutas. Se puede servir también con arroz o papas fritas. Es un plato que se puede hacer para una cena informal o una cena especial. Puede ser servido para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de alcaparras
- 1/4 taza de aceitunas negras
Preparación
En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el tomillo, el orégano, el comino, el aceite de oliva, el pimentón, la sal, las alcaparras y las aceitunas. Mezcle bien para que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Agregue los filetes de pollo al tazón y asegúrese de que estén completamente cubiertos con la mezcla. Cubra el tazón y deje reposar en la nevera durante al menos dos horas hasta que el pollo esté marinado.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue los ajos, la cebolla y el pimiento rojo y saltee hasta que la cebolla esté transparente. Agregue los filetes de pollo marinados y cocine durante 10 minutos. Luego, baje el fuego a un nivel medio y cocine durante otros 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato. Para servir, coloque el pollo en una fuente de servir y cubra con la mezcla de cebolla, pimiento y ajo. Decore con alcaparras y aceitunas.
Conclusión
El pollo en escabeche es una receta tradicional española que se ha hecho famosa en todo el mundo. Esta receta es fácil de preparar y es una comida saludable. Se puede servir como un plato principal o un acompañamiento para otros platos. Se puede servir con una ensalada de verduras o una ensalada de frutas. También se puede servir con arroz o papas fritas. Es un plato que se puede hacer para una cena informal o una cena especial. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional!
Preguntas y Respuestas Sobre Pollo en Escabeche Receta Tradicional
¿Qué es el pollo en escabeche?
El pollo en escabeche es un plato tradicional de la cocina española. Se trata de una receta a base de pollo cocinado en una salsa agridulce, hecha con vinagre, aceite, ajo, laurel, sal, azúcar y una mezcla de especias.
¿Cuáles son los ingredientes principales del pollo en escabeche?
Los ingredientes principales para hacer la receta de pollo en escabeche son:
- Pollo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Ajo
- Laurel
- Sal
- Azúcar
- Mezcla de especias
¿Cómo se prepara el pollo en escabeche?
La receta tradicional de pollo en escabeche se prepara de la siguiente manera:
- Se coloca el pollo en una cazuela con aceite de oliva y se cocina a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados.
- Se retira el pollo y se reserva.
- En la misma cazuela, se añaden los ajos, el laurel, la sal y la mezcla de especias, y se dejan cocinar unos minutos.
- Se añade el vinagre, el azúcar y un poco de agua, y se deja cocinar a fuego lento hasta que se forme una salsa oscura y espesa.
- Se vuelve a añadir el pollo y se deja cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocinado.
- Se sirve caliente.
¿Es necesario dejar el pollo en escabeche en la nevera antes de servirlo?
Sí, es recomendable dejar el pollo en escabeche en la nevera durante al menos una hora antes de servirlo, para que se infundan bien los sabores.
¿El pollo en escabeche se puede congelar?
Sí, el pollo en escabeche se puede congelar. Se recomienda congelarlo en un recipiente hermético.
¿Cuánto tiempo dura el pollo en escabeche?
El pollo en escabeche se conserva en la nevera durante unos 3-4 días.
¿Se puede usar otra carne en lugar del pollo para hacer el escabeche?
Sí, se pueden usar otras carnes como el cerdo, el conejo o el pescado para hacer la receta de escabeche.
